海の香りで「海の日」

「スク」の匂いを嗅ぐと『海〜！！！」って感じる！！！独特の香りですが、これがたまりませんのだ。昨夜『酢』に漬けておいた「スク」。 漬けておいた「スク」を食べる分だけ取り出し、新しいお酢と醤油で「酢醤油」を作り、それに『島トウガラシ』を一つ落とす。
このシンプルな『スクの刺身』が、「新鮮スク」の一番美味しい食べ方だと私は思ってます！！！いくら酢で漬けて柔らかくなったといへ、スクは頭から食べましょう！時々チクッとするかもしれないので！！！それがまた、イタ美味しい？んですけど。
今日は、海の日です。ウネリはだいぶ収まり、ダイビングボートも出ているようですが、雷がゴロゴロと不安定なお天気です。
明日は、晴れるかなぁ〜そろそろ（海へ）出動しないと・・・。