島イセエビ

今朝（７／１０）の石垣のセリには，余り魚があがってませんでした。
台風が近づき，舟上げちゃってるんですね。
７月１日の解禁日から，何故かセリネが安くついてしまっていた『エビ』の値段も戻ってきたようです。
消費者的には厳しいけれど、身体を張って仕事をしている『海人』達の事を思うと、この値段は当たり前な訳で、、、、、。美味しい物を食べる為に，頑張って働きましょう！！！
（甘くて美味しい島イセエビは、やっぱり刺身が一番です！！！）

外国産のエビ類に比べ、「国産」及び『しま』とつく『県産物』は、繊細なようです。
（味も上品で繊細な甘さ！！！）
この「シマイセエビ」友人の海人が水槽で買ってみた所，ショックでか、すぐに弱ってしまったり，イライラしてか、他者をいじめたり。大変なやつ、、、とのこと。
もちろん『エビ漁』でも、『生け捕り』にして新鮮なままセリに出した方が『値が良い』訳ですが、その際にも、かなり気を使わないと，元気がなくなっちゃうので、『上質』なエビの捕獲も，一つの『技』なのです。

海人の会話は、おもしろい。海の生き物、食べ方、漁具の工夫、、、、、。
延々と『海』の話題。聞いてて、ほんと、楽しいです。