甘く、優しく、柔らかいタコの味。

なんでこんなに柔らかくタコを炊く事ができるのだろう、、、、。
見た目は、ともかく、、、、冷蔵庫で冷やしても、柔らかい。
あちこちの島で、世に出てこない、おいしい海の幸（海人ごはん）を食べている私だが、、、、。私の海人の原点、、、、この海人オジィが捕る＆後処理＆炊いて、食卓に乗せてくれた『タコ』程、シンプルな美味しさは、味わった事が無い。
つくり方は、他とさほど変わらない方な気がするのだが、、、、、。本当に、美味しい。
ここのオジィはとても心がきれいで、優しくて、人気者。
２４名の孫と７名の曾孫に囲まれ、幸せそうだ。
『幸せ』って、人を幸せにした分、（結果）その人に返って行くものなんだろうって、オジィを見ていると感じる。人の何倍も、苦労してきたオジィ。だからこそ、こんなにやさしく、こんなに美味しいものが作れるのだろうか。

上辺だけ繕っても駄目で、、、、にじみ出てくるものなんだって、、、思う。
何も無いのに、オジィの家は、居心地良い。