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2007年10月21日

昆布!日本一!

20071020085318.jpg何故か昆布の無い沖縄は、昆布消費量が、日本一なのです。祝いの席にかかせないのが、豚肉と昆布です。












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コメント(5)

いつも楽しく見ています。
日本一と言えば中日ですか。
ブログをみて古谷さんは野球では中日ファンでしたか。
私は、神戸と言うこともあり阪神ファンです。
阪神は中日に負けてしまい、その分中日は是非日本一になってもらいたいです。
私自身は落合監督は大好きなので、(新聞を読んでいるとコメント的におもしろいし、勉強になります。)中日は嫌いではありません。巨人は・・・書くのを控えます。でも巨人も今年はいいチームでした。伊原コーチのおかげかな?機動力のあるチームでした。
日本シリーズはセリーグ代表として中日を応援します。

頑張ってください。

1日で1500カットも撮影して指先がイタイ、番です。
昆布:喜コンブなんつって。
お正月のお節料理に昆布巻きが入っているのは、そーゆー風に引っかけているんだそうです。と、どっかで聞いた事がある。

豚肉はテレビとかでよく出てくるのなんとなくで知ってましたが
昆布とは!
なぜ昆布何でしょうか?
おいしくて好きですがお祝いに食べるイメージは今までなかったです。
沖縄って面白いですね!
では!

それがね、最近の統計では昆布消費量が多いのは富山、らしいです。大陸との貿易拠点として栄えた琉球王朝時代から昆布の消費量は多かったようですが、ハンバーガーの店舗当たりの売り上げ日本一、でわかるように、戦後の米軍統治下に始まる食生活の「欧米化」、そして本土復帰後の「ヤマト化」が進み、伝統的な食材の消費はどんどん減っているようです。年間5万人以上と言われる移住者(帰る人も多い)も増えているし。平均余命が、特に男性でちょっと前まで1位だったのが、今30位くらいです。女性も最近、トップを引き渡したか、というところ。肥満度は男女ともに日本一。車社会の弊害とも言われています。とにかく、歩きませんよ、沖縄の人は。学生でも。

方言すら理解できない子どもが当たり前になってしまったけど、美味しい伝統料理は、何とか残していきたいですね。

ごめんなさい〜!!!実は私、野球あまり知りません。中日ファンというより,,,,沖縄キャンプにいらっしゃった時、チームの方々の撮影で、純粋に「かっこいいなぁ!」と思ったのです。その後,名古屋のドラゴンズロードの撮影で再開し,町で見る選手に感動!!!という感じで、、、、。落合監督にもお声をかけていただき,プロの方々の真摯な姿に見習う事が沢山ありました。
皆さん、それぞれドラマがありますよね。人減万歳?!!!

コンブの話。
少量が多いのは,富山とは,失礼しました。でも、ほんと、残念ですね。
沖縄は急速に変わり,良きものがどんどん消えていきます。
祭司も、食生活も、、、、、終わって行くモノが沢山あります。
こういう時代に、よそ者の私が、写真家として、居合わせるという事。これは偶然でなく必然であり、私の使命は、、、、、って、本当に考えさせられます。
そのくらい、すごいスピードで変わっています。
今回の取材で、かなり悲しかったのが、ゴミの問題。
十数年から数十年?前には、こんなにゴミ、出なかったのでしょうね。
風呂敷で包んでいたものは、いまや、全てビニール袋、、、、、
田舎は、物々交換が多いから、、、、有り難さと、切なさ。様々な葛藤も持ち帰りました。

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このページは、古谷千佳子が2007年10月21日 22:37に書いたブログ記事です。

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