冬瓜

今日は、祭日なので（保育園がお休みのため）チビスケを連れて、お散歩がてら、テンブス館周辺をうろうろしながら、２０１０年初の事務所出勤。
すっかりお昼時間も過ぎてしまったので、那覇市てんぶす館３階、お隣にある『沖縄食彩　あじまぁ』に新年のご挨拶兼ランチをいただき。
http://ajimaa-naha.com/index.php
ここの食事は、本当においしい。
舌をチクチクさせる私の苦手な『化学調味料』が入っていない。
わかるひとには、わかると思う、本当のおいしさ。

「あれほど出汁をとって、何故、最後に化学調味料を入れてしまうのだろう・・・」と沖縄本島、離島取材先で、オバァが手間隙かけて作ってくれるお食事をいただきながら、不思議に思う事が多い沖縄家庭料理。
戦後、何かのマジックにかかってしまったのだろうと、悔やまれてならない１つの事実。

「あじまぁ」さんは、昨年、てんぶす館に事務所を引っ越してきてから知ったお店なのですが、『市の建物に入っているお店』 という事で、実は、全然期待していなかったのですが、知人友人から『地元の人も来るおいしいお店」だと聞かされ、おそるおそる行ってみたら「あら、本当！こんなおいしいお店があったのね」という出会いでした。
立派な建物（テンブス館）が逆めに出るような気がして（古民家みたいな方が、なんだか美味しそうに思えるって、ありませんか？）
いましたが、口コミで、リピーターも多いみたい。いつもお客さんでいっぱいしてます。

私の大好物、この巨大な緑色の野菜、冬瓜の煮物が最高に美味しい！！！
冬の爪と書いて「とうがん」と呼びますが、でも、実は夏野菜。
（もともとは、収穫が６月くらいから１０月頃まで、らしい）